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果汁(浆，英语:juice)及果汁饮料(品)类可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、
果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。
在中国，果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10%，否则它们将属于其他果汁(浆)及果汁饮料(品)类。
它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。
其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩
果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，
制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
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品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，
才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;
直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。
而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。
但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
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